森の中でチョコッと お料理。


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111.pngローズマリー3枝(5㎝分)を 使って香をつけ作る肉じゃが?って書いたら良いのかなぁ…

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じゃがいも、玉ねぎを ガーリックオイルで 炒め ローズマリー、お水を入れ ジャガイモが柔らかくなるまで煮
上に 塩コショウ少々、 生姜大さじ1・ワサビ小さじ1・水大さじ2で 味をつけた薄切り豚肉をのせ 蓋をし 蒸し煮にする。
味付けは 私は お醤油ホンの少しだけ177.png

110.pngシンプルな味付けでも 野菜の甘味や 風味も有るから 私には 十分165.png
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# by countrycook | 2017-09-21 21:28 | 野菜+お肉

ごま塩紫蘇

110.pngそろそろ 紫蘇の実漬けの 時期になってきてますが マダマダ 生の紫蘇も楽しめます。

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紫蘇を刻んで ごま塩と 混ぜただけの シンプルな 作業178.png


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玄米ご飯にのせ 戴く171.png

122.png疲れている時 食欲があまりありません。
そんな時 これを 戴いているかも(笑)

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# by countrycook | 2017-09-20 21:00 | プリザーブド 漬物

トマトスープ

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106.png大量な野菜なのですが コトコトと ジックリ煮込みます。

1玉 キャベツ、3個 玉ねぎ、1株 セロリ、3個トマトを ざく切りし ヒタヒタのお水で 煮る。

トマト缶を 加え お塩3つまみのみ。

110.pngお味が薄い方は お塩を もうちょっと増やして下さい~♡

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# by countrycook | 2017-09-19 20:45 | 野菜

麻婆茄子?

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もうすぐ 自家栽培の茄子は終わりそう。

120.pngエグ味が結構あるようになってきたので シンプルな生姜焼きではなく 麻婆茄子に してみました。

110.pngひき肉ちょっと と 豆板醤、ニンニク、生姜、味噌、トマトピューレ、甜麺醤、醤油などで 味付けしました164.png
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# by countrycook | 2017-09-18 23:50 | 野菜+お肉

茹で落花生

千葉では 当たり前の食らしいです171.png

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茹でた落花生178.png

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殻をむき 薄茶色の皮も食べんるです177.png

119.pngこの歳になっても 知らない食 沢山 有ります(笑)


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# by countrycook | 2017-09-17 20:45 | 野菜