森の中でチョコッと お料理。


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今年の 梅干し♪

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梅干しを干す

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梅酢も干す

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二日目

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表面がシワシワにすこしなった。

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三、四日目は 曇のち雨、、、少ししか干せなかった。


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五日目やっと干せました。


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六日目です。
お塩が少しキラキラに♪

やっとキラキラにお塩がなってきたのに 農薬の空中散布の為
七、八日目は 干せませんでした。

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九日目 干せた!
干場を チチが作ってくれました♪


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十日目 塩上がりしてきました。


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十一日目 やっと白くお塩 キチンと表面に出てきた!!



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十二日目 お塩の色が少し褐色にかわる。

もうすぐ干し上がります016.gif


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# by countrycook | 2015-08-10 23:14
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ブルーベリーを5キロ 摘みました001.gif

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干ブルーベリー と ジャムに します!

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ブルーベリーと てんさい糖 で ジャム

最後に 無農薬レモン(上三川産)を冷凍していたものを入れて 仕上げます053.gif


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# by countrycook | 2015-08-09 16:25

茄子シソのかき揚げ

シソが沢山060.gif

なにか作ろう~と066.gif

お素麺と… と、考え かき揚げを作ろう

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みじん切りにしたシソの葉と竹輪の輪切り、茄子ダイス切り、玉ねぎのスライスを ボウルに入れ 混ぜる。

米粉を まぶし、小麦粉をまぶし 水を入れ まとめて おこめ油で 揚げる。

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カリっとして この揚げかたが 好きかもです053.gif
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# by countrycook | 2015-08-08 00:31
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今日の収穫 長~いインゲン

と、

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ブルーベリー

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なす、プチトマト、青紫蘇

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バジル、タイム、トマト003.gif






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# by countrycook | 2015-08-05 18:47
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ズッキーニ3本、茄子10本 乱切りにして 大さじ2杯の おこめ油でサッと表面に焼き目がつく程度に 火を入れ 耐熱ボウリにとり 蒸し器で 15分蒸す。

熱いうちにお醤油大さじ2、鰹節(削り節)2パックを 入れる。

冷めると お味が馴染んでます016.gif

煮浸しより 簡単だし 蒸し器に 入れれば他の事出来るし 楽チンなレシピ054.gif
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# by countrycook | 2015-08-04 19:29