森の中でチョコッと お料理。


by You
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28

ごま塩紫蘇

110.pngそろそろ 紫蘇の実漬けの 時期になってきてますが マダマダ 生の紫蘇も楽しめます。

e0354298_01362590.jpg


紫蘇を刻んで ごま塩と 混ぜただけの シンプルな 作業178.png


e0354298_01363093.jpg


玄米ご飯にのせ 戴く171.png

122.png疲れている時 食欲があまりありません。
そんな時 これを 戴いているかも(笑)

[PR]
# by countrycook | 2017-09-20 21:00 | プリザーブド 漬物

トマトスープ

e0354298_01491958.jpg


106.png大量な野菜なのですが コトコトと ジックリ煮込みます。

1玉 キャベツ、3個 玉ねぎ、1株 セロリ、3個トマトを ざく切りし ヒタヒタのお水で 煮る。

トマト缶を 加え お塩3つまみのみ。

110.pngお味が薄い方は お塩を もうちょっと増やして下さい~♡

[PR]
# by countrycook | 2017-09-19 20:45 | 野菜

麻婆茄子?

e0354298_01535375.jpg


もうすぐ 自家栽培の茄子は終わりそう。

120.pngエグ味が結構あるようになってきたので シンプルな生姜焼きではなく 麻婆茄子に してみました。

110.pngひき肉ちょっと と 豆板醤、ニンニク、生姜、味噌、トマトピューレ、甜麺醤、醤油などで 味付けしました164.png
[PR]
# by countrycook | 2017-09-18 23:50 | 野菜+お肉

茹で落花生

千葉では 当たり前の食らしいです171.png

e0354298_01284112.jpg


茹でた落花生178.png

e0354298_01284777.jpg


殻をむき 薄茶色の皮も食べんるです177.png

119.pngこの歳になっても 知らない食 沢山 有ります(笑)


[PR]
# by countrycook | 2017-09-17 20:45 | 野菜

オクラを頂き♡

112.png御近所さんに オクラを頂きました。

e0354298_00245589.jpg


3つかみ分 畑に居た 御近所が 持ってって~!と。110.png

e0354298_00245868.jpg


111.pngシンプルに茹で お醤油+出汁に 漬けておきます177.png

e0354298_02450818.jpg

そのまま戴いたり
刻んで 鰹節をかけて戴いたり
イロイロ 楽しみます162.png
[PR]
# by countrycook | 2017-09-13 00:08 | プリザーブド 漬物