森の中でチョコッと お料理。


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サンタルチアさんで 無花果を購入しました053.gif

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早速プリザーブド058.gif

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シュガー、ビネガー、手で割いた 無花果。

003.gif出来上がったら スパークリングウォーターか、トニックで割って戴きたいなぁ…☆
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by countrycook | 2015-08-29 01:47

茄子

この時期 大量に届く 茄子。

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取り合えず 下処理060.gif

雨が降っているから お外に干せないしなぁ…021.gif
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by countrycook | 2015-08-20 20:26

トウモロコシ 20本!

頂きました003.gif

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トウモロコシ 20本!


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皮を一枚だけ 残して ゆでます059.gif


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茹で上がり…079.gif冷蔵庫に入らない量、、、


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芯を取り…


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タッパーウエアに入れて 冷蔵庫へ037.gif


ナニ作ろうかなぁ…016.gif





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by countrycook | 2015-08-19 23:55

フェンネルペースト♪

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フェンネルも頂いたので ペーストにしました。

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フェンネル + グレープシードオイル + シード

ミキサーで 一気に作ってしまいました038.gif
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by countrycook | 2015-08-18 22:44

ダークオパールビネガー

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ダークオパールバジルを頂きました019.gif

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瓶に入れ

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有機林檎酢に 入れました053.gif


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by countrycook | 2015-08-17 22:38

枝豆

ご近所さんから 枝豆を頂きました003.gif

しかも 茹でるだけの状態にして♪

早速 ☆

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沸騰したお湯に 枝豆を入れ 再度沸騰したら 火を止め ザルへ。

そのまま 冷ます。 038.gifその方が 好き053.gif




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by countrycook | 2015-08-14 18:40
MAGE|e0354298_00255699.jpg|201508/11/98/|mid|225|400#]

バジルを収穫しました。


バジルの葉と、EX.オリーブオイル、塩 で ペースト。

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もう一種
バジルの葉、EX.オリーブオイル、塩、ナッツでミキシング♪

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こっちは 実もプラスしました011.gif
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by countrycook | 2015-08-11 00:17

今年の 梅干し♪

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梅干しを干す

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梅酢も干す

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二日目

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表面がシワシワにすこしなった。

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三、四日目は 曇のち雨、、、少ししか干せなかった。


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五日目やっと干せました。


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六日目です。
お塩が少しキラキラに♪

やっとキラキラにお塩がなってきたのに 農薬の空中散布の為
七、八日目は 干せませんでした。

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九日目 干せた!
干場を チチが作ってくれました♪


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十日目 塩上がりしてきました。


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十一日目 やっと白くお塩 キチンと表面に出てきた!!



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十二日目 お塩の色が少し褐色にかわる。

もうすぐ干し上がります016.gif


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by countrycook | 2015-08-10 23:14
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ブルーベリーを5キロ 摘みました001.gif

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干ブルーベリー と ジャムに します!

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ブルーベリーと てんさい糖 で ジャム

最後に 無農薬レモン(上三川産)を冷凍していたものを入れて 仕上げます053.gif


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by countrycook | 2015-08-09 16:25

茄子シソのかき揚げ

シソが沢山060.gif

なにか作ろう~と066.gif

お素麺と… と、考え かき揚げを作ろう

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みじん切りにしたシソの葉と竹輪の輪切り、茄子ダイス切り、玉ねぎのスライスを ボウルに入れ 混ぜる。

米粉を まぶし、小麦粉をまぶし 水を入れ まとめて おこめ油で 揚げる。

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カリっとして この揚げかたが 好きかもです053.gif
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by countrycook | 2015-08-08 00:31