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森の中でチョコッと お料理。


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鶏の唐揚モドキと茄子と榎トロ炒め

119.png題が長くなった…(笑)

たいした事ない 料理ですが…

鶏の唐揚モドキと茄子と榎トロ炒め_e0354298_02325812.jpg


110.png唐揚げみたいな形の 大豆ミートに 醤油、生姜、豆板醤、米飴 等で下味をつけ 片栗粉をつけて揚げた 唐揚げモドキ。

沢山 揚げたので 残ってる…119.png
茄子も 本気で てんこ盛りある、、、
なら 一緒にしちゃおう!
な、感じで作りました109.png

茄子は 油をひかずに フライパンにで 火をとおす。
フライパンから 茄子を取りだす。
そのフライパンにお水1~1.5カップ、塩昆布(2~3つまみ)、 榎(2㎝位にカット)、韮(2㎝位にカット) 煮立てる。

オーブントースター等でカリっと 温めなおした 唐揚げモドキを フライパンに入れ からめ合わせる。

榎と唐揚げの片栗粉の おかげで 勝手にトロミがついちゃう111.png

残ってるけど ちょっと 手を加えて別料理に164.png
by countrycook | 2017-09-03 08:08 | 野菜